Безглютеновый хлеб пользуется большой популярностью среди тех, кто страдает непереносимостью клейковины. Она представляет собой сложный белок растительного происхождения и содержится в пшенице, ячмене и ржи. В организме некоторых людей не хватает ферментов, которые могут ее расщепить. Это заболевание называется целиакией. При нем слизистая оболочка тонкого кишечника воспаляется при употреблении обычного хлеба. Это проявляется в виде запоров, диареи и вздутия живота.
Некоторые предпочитают купить магазинный бездрожжевой безглютеновый хлеб. Однако он отличается высокой стоимостью. К тому же, он пересушенный и невкусный. Производители для продления его срока годности в состав добавляют большое количество консервантов.
У нас вы можете купить бездрожжевую натуральную продукцию, которая выпекается из:
● безглютеновой закваски;
● гречневой, рисовой и льняной муки;
● кукурузного крахмала;
● родниковой воды.
Одна безглютеновая буханка весит полкило. Такой бездрожжевой хлеб не вызовет расстройств желудочно-кишечного тракта и атрофии мышечной ткани. Кроме того, его употребляют приверженцы здорового и правильного питания.