- Авокадо – 2 шт.
- Листья салата – 1 пучок
- Помидоры – 3 шт.
- Лосось копченый – 200 г
- Яйца перепелиные – 6 шт.
- Икра – 100 г
- Сыр фета (по желанию) – 100 г
- Базилик сушеный - щепотка
- Соус:
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Горчица – 1 ч. л.
- Майонез – 3 ст. л.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- 01
Промыть листья салата, выложить на бумажные полотенца, хорошо просушить, затем порвать руками. Сварить перепелиные яйца.
- 02
С авокадо снять кожуру, вынуть косточки, нарезать дольками, окунув каждую в лимонный сок, чтобы не потемнели.
- 03
Нарезать соломкой лосось и дольками помидоры.
- 04
Перемешать все ингредиенты, выложить порционно на тарелки, добавив по желанию фету, нарезанный небольшими кубиками.
- 05
Перепелиные яйца разрезать на половинки, выложить сверху на каждую порцию салата, желтками вверх. На каждую половинку яйца – чайную ложку икры.
- 06
Чтобы приготовить соус, в отдельной посуде смешайте 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса.
- 07
Полейте соусом каждую порцию салата. Сверху присыпьте сушеным базиликом. Приятного аппетита!
