Свежий карп – чем он полезен для организма?
Мясо карпа – это ценный источник белков, аминокислот и полезных жиров Омега-3 и Омега-6, витаминов группы В, витамина А. На 100 грамм мяса приходится 18 грамм белка, при этом усвояемость его достигает 97%. Именно поэтому даный вид рыбы рекомендуется для людей, занимающихся спортом и испытывающих повышенные физические нагрузки.
Благодаря высокому содержанию йода употребление мяса карпа рекомендуется людям для профилактики заболеваний щитовидной железы. Включение мяса карпа способствует снижению уровня сахара в крови и выводу токсинов. Поскольку 100 грамм мяса карпа содержит суточную норму кальция, его употребление положительно отражается на состоянии кожи, волос и ногтей. Не случайно блюда из карпа входили в меню китайских императоров.
Свежий карп из Нашей глубинки – чем он отличается от искусственно выращенного карпа.
Свежий карп из Нашей глубинки ловится исключительно в Волге. Важно помнить, что всем спектром полезных свойств обладает именно дикий речной карп. Искусственно выращенная рыба, которая подгонялась стимуляторами роста и употребляла антибиотики, явно не лучший выбор. Именно поэтому купить свежего карпа в Нашей Глубинке, значит получить гарантированно качественный продукт.
Как готовить свежего карпа.
Мясо свежего карпа идеально подходит для диетического питания, а также для похудения. Свежий карп отлично подходит для приготовления на пару и запекания на решётке или в фольге. Полезно сочетать карпа с помидорами, луком, паприкой, базиликом, петрушкой, кинзой или другими пряными травами. На гарнир лучше использовать отварную капусту, кабачок, баклажаны.
Как хранить свежего карпа
Лучше всего готовить карпа в течение 2-3 часов после доставки. Свежий карп может находиться в холодильнике до трёх дней. Для этого нужно предварительно очистить от чешуи, выпотрошить и желательно поместить в стеклянную ёмкость и накрыть пленкой. В морозильной камере карп не теряет своих качеств до 2-3 месяцев.
