Фонд изучения причин возникновения рака поведал, что полностью отказываться от красного мяса не стоит, ведь оно содержит целый ряд необходимых организму веществ. Необходимо понимать, что риск появления злокачественных образований увеличивает не потребление самого красного мяса, а частота этого, ведь его жирность велика», - заявила Рейчел Томпсон. Издание оглашает результаты опроса, согласно которым добрая половина жителей государства считает данный сорт мяса слишком жирным, из-за чего сводит его потребление к минимуму. Увы, такое мнение не совсем верное, ведь куриное мясо практически и ничем не отличается в плане питательности. Добавок ученые выяснили, что причиной некоторых болезней считается потребление соли нитрата и прочих пагубных консервантов, что используются для обработки и хранения мяса. Если мясо свежее не прошло процесс насыщения нитратами – то оно полностью безопасно.