- Авокадо - 1 шт.
- Груша - 1 шт.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Сыр твердый - 100 г,
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Листья салата
- Для салатной заправки:
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соль, сахар, смесь перцев – по вкусу
- Оливковое или растительное масло - 3-4 ст. л.
- Зелень петрушки – по вкусу
- Уксус винный или сок лимона - 2 ч. л.
- 01
Подготовьте авокадо – вымойте, выложите на полотенце, для того чтобы плоды подсохли, затем аккуратно выньте косточку и нарежьте мякоть соломкой. Полейте сверху лимонным соком, чтобы остановить процесс окисления и кусочки авокадо не потемнели.
- 02
Болгарский перец промойте, выложите на полотенце, дайте воде стечь. Удалите семена из перца, нарежьте так, как вам нравится – соломкой или полукольцами.
- 03
Грушу вымойте, нарежьте тонкой соломкой или полупрозрачными ломтиками. Натрите сыр.
- 04
Заранее вымойте листья салата. Можно оставить их минут на 20 в холодной воде, так они станут более хрустящими.
- 05
Измельчите чеснок, вымытую зелень. Чеснок соедините с оливковым маслом, винным уксусом, сахаром, солью и молотым перцем. С помощью венчика или обычной вилки слегка взбейте полученную заправку. Затем добавьте зелень, перемешайте.
- 06
При подаче посуду застелить салатными листьями, на них выложить овощи, ломтики груши. Сверху салат присыпать сыром и полить заправкой. Приятного аппетита!
