Мякоть – это любая часть тушки высшей категории, которая полностью очищена от костей, сухожилий и сала. Конечно, она имеет определенное количество жира, однако его содержание не более 10% от массы в целом.
Многие врачи разных направлений советуют купить мякоть свинины для регулярного употребления, как при лечении, так и профилактике различных заболеваний. К примеру, она используется при гастрите с повышенной кислотностью в качестве диетического питания. Купить свиную мякоть рекомендуется и для употребления кормящим женщинам, поскольку она способствует хорошей лактации.
Мякоть насыщена витаминами группы В и D, который одновременно является гормоном, отвечающим за усвоение солей кальция и магния, участвующих в регенерации тканей костей. Каждый из витаминов группы В выполняет свои задачи:
• В2 участвует в синтезе гормонов и нервных клеток, формировании эритроцитов и клеток слизистой и кожи;
• В3 способствует выработке гормонов, росту клеток, правильной работе центральной нервной системы, обмену веществ;
• В5 полезен для гормональной, иммунной, кровеносной и нервной систем;
• В8 стабилизирует количество холестерина в крови и давление, участвует в репродуктивной функции и регуляции работы кишечника;
• В12 принимает участие в синтезе клеток, он нужен кровеносной и нервной системе, печени.
Благодаря содержанию цинка и железа свиная мякоть играет большую роль в лечении анемии, а аминокислота лизин участвует в формировании костной ткани. Более того в ней присутствует селен, марганец, медь, кальций, фосфор и калий, которые также приносят огромную пользу организму.
Купить свиную мякоть в «Нашей глубинке» можно с доставкой по средам и субботам. Мы доставляем мясо в охлажденном виде на мини рефрижераторах, в которых созданы все условия для перевозки такой продукции. Подобный подход позволяет сохранить все полезные и питательные свойства мяса.